花生酱拌豇豆
- 煮
- 酱香味
- <5分钟
- 新手尝试
天气炎热拌菜肯定是不能少的，吃惯了麻辣的，偶尔也来一个小清新也是不错的，这道菜就非常适合用清新来形容，豇豆清香爽脆，配上清爽的调料，什么都淡淡的，甚是喜欢。
花生酱拌豇豆营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花生酱拌豇豆的食材2人份
- 豇豆200克
- 花生酱2勺
- 食盐1勺
- 米醋1勺
- 蒜5瓣
- 红椒半个
- 花生油适量
- 鸡精1勺
- 水适量
花生酱拌豇豆的做法
1
准备食材，豇豆掰成三寸段，洗净沥干
2
干锅内加热水把洗干净的豇豆放进去焯水，加一点油和少许盐，但是别太过，我喜欢脆一点的口感
3
大蒜切成末，花生酱用花生油化开，加点油会润滑（用开水化开花生酱也可以，个人感觉开水化的味道没这么浓郁了）
4
煮熟的豇豆捞出过凉水，加入剁碎的蒜
5
加盐、香醋、鸡精、2勺干花生酱、红椒拌均
6
豆角摆盘码放好，再淋上化开的酱汁即可
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花生酱拌豇豆的烹饪技巧
因为我比较爱吃花生酱，所以放的多、拌的时候放了，还淋上了一层，其实减半就够了，自己在家吃，没必要摆盘那么整齐，越乱其实越好浇花生酱，没有花生酱用芝麻酱也是可以的
凉拌豇豆少不了蒜泥