桃花酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
桃之夭夭，灼灼其华正是桃花盛开的季节，来做桃花酥吧！层层的酥皮包裹着糯糯的豆沙馅，香酥又美味，每次烤好，一会儿就被扫光了！
桃花酥营养建议
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含糖量 36.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桃花酥的食材2人份
- 水油皮中筋面粉200克
- 糖20克
- 火龙果汁80克
- 精盐2克
- 玉米油40克
- 油酥低筋面粉180克
- 猪油75克
- 蛋黄1个
- 白芝麻少许
桃花酥的做法
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桃之夭夭，灼灼其华，美味桃花酥
2
香酥美味
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准备好材料
4
将面粉，糖，盐。搅拌均匀
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加入火龙果汁揉成絮状
6
加上玉米油用手揉成面团。?
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放在案板上在揉十分钟
8
能拉出有韧性的薄膜
9
低筋面粉加上猪油和成油酥
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水牛皮分成12份30克一个，
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油酥也分成12份20克一个。? 豆沙也分成12份，15克一个。?
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取一份油皮包入油酥，
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收口朝下依次做完。
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取一份面团擀成椭圆形，有上而下卷起来
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按扁再擀成长方形，两边对折起来，醒发十分钟?
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取一份擀成圆片包入豆沙，收口捏紧。全部依次做好
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按一下擀成圆形，
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用刀切成五份，用手捏一下，用小刀划几到造型
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花心中间放上蛋黄液，撒上白芝麻
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烤箱提前预热180度上下火25分钟
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春天里的一抹红
成品图
桃花酥的烹饪技巧
碎碎念:这种酥皮点心面团一定要软，软了延展性更好才能好操作。面粉含水量不同适当加减。烤箱温度跟脚自己家的调整
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