红烧猪皮卷
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
猪皮确实还不太贵，买了张回家处理一下，和鸡翅一起做成红烧卤煮。说起来卤煮的猪皮卷确实是网红的一道菜肴，被很多人追捧，吃起来软糯鲜香特别的棒。
红烧猪皮卷营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧猪皮卷的食材2人份
- 猪皮1张
- 翅根6只
- 红糖少许
- 葱少许
- 姜少许
- 酱油少许
- 料酒2勺
- 大料半个
- 花椒少许
- 盐少许
红烧猪皮卷的做法
1
处理猪皮，把猪皮放到锅里，加入清水，葱，姜，料酒煮开，去掉异味
2
然后把猪皮捞出，把猪皮上的肥肉用刀仔细的刮下来，只留有干净的猪皮
3
把猪皮切成小块，卷起来用线绳捆绑成卷
4
把花椒，大料放入料盒中拧紧，放入压力锅中
5
加入老抽红烧酱油，红糖，葱段，姜片，盐，稍微放上一碗水，电压力锅盖上盖子，选择猪蹄键就可以了
6
到时间猪蹄就熟透了，软糯入味，然后出锅收汁即成
7
直接装盘上桌，猪皮卷不发硬，特别的香，鸡翅也是大受欢迎
成品图
红烧猪皮卷的烹饪技巧
1，猪皮直接做会有异味，必须先处理一下才能够去掉猪皮的异味
2，猪皮虽然好处多多，但是它含有一定脂肪，也不能吃的过多