猪油夹沙八宝饭
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今年泽瑞妈又做了几碗八宝饭，用的家常的配料，中间填上红豆沙，香甜软糯。
猪油夹沙八宝饭营养建议
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含糖量 47.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪油夹沙八宝饭的食材2人份
- 糯米600克
- 豆沙馅500克
- 果脯适量
- 白糖80克
- 猪油适量
猪油夹沙八宝饭的做法
1
糯米洗净提前浸泡4小时以上，放入电饭煲蒸熟
2
蒸好的糯米饭趁热加入白糖和融化的猪油拌匀备用。（白糖和猪油的量视个人喜好而定。以与糯米均匀混合为宜
3
准备果脯红豆馅等辅料（我准备是的各种蜜饯、桔子蜜饯、猕猴桃、蜜枣、枸杞、果丹皮、豆沙馅等，可以根据自己喜欢或者自己手头有的食材来准备，并不需要完全一样。）
4
分别把果丹皮、蜜枣、等蜜饯剪成小块备用
5
取一个碗，抹上猪油（抹上猪油便于蒸好后之后倒扣，不会沾碗），将各种果脯按照自己喜欢的样子铺好
6
铺上一层拌好的糯米，再次铺上果脯
7
将糯米饭中间挖个坑，将豆沙馅填在中间的坑中
8
最后用糯米盖上一层，用勺子压实
9
全部做好（700克糯米做了大小四碗八宝饭）
10
做好的八宝饭，上蒸锅，再次蒸20分钟，取出倒扣在盘中即可
成品图
猪油夹沙八宝饭的烹饪技巧
一次可以多做几碗，如需保存，用保鲜膜包好，连碗放入冰箱速冻至硬。待需食用时，拉开表面保鲜膜，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，倒扣在盘中即可