菠萝咕噜豆腐
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
很简单的做法，也相当简单的材料，就算是最普通的新手主妇，也能轻松做出来这样一道可口的素菜哦!
菠萝咕噜豆腐营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠萝咕噜豆腐的食材2人份
- 豆腐2块
- 菠萝3/1个
- 柿子椒1/2个
- 鸡蛋1个
- 淀粉5克
- 水淀粉5克
- 番茄酱5克
- 白糖5克
- 水适量
- 食盐5克
菠萝咕噜豆腐的做法
1
豆腐切块，菠萝去去也切成跟豆腐差不多大小的块，柿子椒洗净切小块，所有材料切好备用
2
豆腐加入适量的淀粉，小心拌匀，鸡蛋打散，将挂好淀粉的豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆
3
锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄，取出留底油备用
4
取一碗，放入适量的番茄酱、白糖、盐、水和淀粉，搅拌均匀成汁
5
将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开
6
加入一点点水淀粉，再放入事先煎好的豆腐块
7
然后放入菠萝块和柿子椒块，小心翻炒至柿子椒断生，收浓汁即可
成品图
菠萝咕噜豆腐的烹饪技巧
豆腐要小火煎至金黄，这样吃起来才香，喜欢入味一点的把豆腐切小块一些，我的切的比较大块，外皮香香的，酸酸甜甜的，里面还有豆腐本身浓郁的豆香味，但相对入味不是很重，看个人喜欢了，我喜欢这样咬下去，不一样的口感的感觉。要是喜欢入味的，可以把豆腐切成小小块的
酱汁要收粘稠，但要使所有材料都均匀裹上酱汁。这样才好吃哦
没有新鲜菠萝的季节，这道菜可以用罐头菠萝来制作哦