咖喱鸡
- 焖
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
做过两次，都挺好吃，离上次做咖喱鸡有一段时间了，差点忘了做法，网上一搜一大堆，做法不一，不知道哪种做出来更好吃，于是决定自己写一个。以后有了小孩可以做给宝宝吃，今天做给小侄女吃，小朋友就特别喜欢呢~
咖喱鸡营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡的食材2人份
- 鸡胸脯肉1片
- 土豆2个
- 胡萝卜两小根
- 洋葱半个
- 好侍咖喱一盒
- 盐少许
- 生粉适量
- 酱油少许
- 料酒少许
- 蒜一颗
- 姜一小坨
咖喱鸡的做法
1
洋葱，胡萝卜，土豆去皮洗净
2
鸡肉切块儿后，加入生粉，酱油，料酒，少量盐腌10分钟or再久点也行（鸡肉腌过会更入味，肉质更嫩）
3
土豆胡萝卜切小块儿
4
洋葱切丁，把重叠的部分尽量分开成小块
5
热锅下油，我用的是菜籽油，生味儿很大，一般需要烧至油冒烟去生味儿。油烧熟冒烟后关小火，吹一下，以免油太烫（也可以关火降一下温）。倒入姜蒜炒香，然后把姜蒜捞出来扔掉，免得吃咖喱鸡吃到嘛
6
倒入鸡胸肉（我用鸡胸肉是偷懒，按理说鸡腿肉应该更好吃）炒至变色，然后倒洋葱炒香，再下胡萝卜和土豆，稍微炒2,3分钟
7
加水没过食材，盖上锅盖，水烧开后关中火焖10分钟
8
10分钟后关小火，加入咖喱，搅拌至咖喱全部融化拌匀，再盖上锅盖焖5分钟左右。OK，起锅上盘！
成品图
咖喱鸡的烹饪技巧
水不能加太少（当然也不能太多），没过食材再稍多点，少了后面加了咖喱就会很干哦。 小朋友吃，不敢弄太辣的（虽然并不觉得特辣咖喱辣啊），买咖喱的时候挑的中辣