煎饼果子的做法培训
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
煎饼果子在大街小巷随处可见，而且只需要两三分钟就煎好了。那么今天嘉诺餐饮的师傅就来介绍一下这个简单快捷的煎饼果子。
煎饼果子的做法培训营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎饼果子的做法培训的食材2人份
- 面粉280克
- 水400克
- 鸡蛋6个
- 酱适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 馄饨皮20个
煎饼果子的做法培训的做法
1
普通馄饨皮儿20张，代替果子。荒郊野外的，一切从简吧
2
中间平行切三刀 油要比较热（筷子进去有大量小泡泡），开炸！
3
焦焦脆脆……
4
面粉和水的调和最后一定要舀起来流畅而有重量的下垂感
5
整块腐乳、一大勺甜面酱、一大勺豆瓣酱、两平勺水（普通汤勺）、（早更主妇）忘记放韭花酱了……口味重的可以再加辣酱
6
葱花碎&香菜碎
7
出“神器”——大北美地区可丽饼平底锅！一定要这种带浅浅锅沿的，没锅沿的虽然看着亲切，可用起来很容易把糊糊推到锅外面，毕竟，你和楼下煎饼果子摊大姐差了一天200多张饼的滑糊技术……
8
糊糊一凝固，就可以摊蛋蛋了
9
成品
成品图
煎饼果子的做法培训的烹饪技巧
一点要摊均匀
馄饨皮要炸脆
想学的可以私信我