北海道吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
这个北海道吐司是按照小春的厨房的方子做的，以前也用过薄灰的方子，做出来都不错。
北海道吐司营养建议
-
含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
北海道吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋清45克
- 酵母粉3克
- 鸡蛋黄1个
- 食盐3.6克
- 牛奶170克
- 细砂糖54克
- 玉米油12克
北海道吐司的做法
1
高筋面粉300克、细砂糖9克、酵母粉1.8克、牛奶170克、鸡蛋白21克、玉米油6克到一起搅拌至面团光滑即可
2
中种面团发酵至2到2.5倍大小
3
将发酵好的面团撕成小块
4
与鸡蛋清、细砂糖45克、盐3.6克、酵母粉1.2克、玉米油6克、鸡蛋黄1个混合均匀
5
揉好的面团发酵10分钟
6
分成三等份，松弛15分钟
7
擀成长条形
8
卷起
9
放入吐司盒
10
发酵至8分满
11
因有事出去2小时，回来后已经超过吐司盒子了
12
表面刷上鸡蛋液
13
放入预热好140度烤箱40分钟
14
拿出晾凉
成品图
北海道吐司的烹饪技巧
烤制时间和温度根据自己家的烤箱调节