发面南瓜饼
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
⑴解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 ⑵保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 ⑶消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。好处真的太多啦！自己做一做健康可口的南瓜饼吧！
发面南瓜饼营养建议
-
含糖量 25.76克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
发面南瓜饼的食材2人份
- 老南瓜（新南瓜用量减半）300克
- 面粉500克
- 糖20克
- 酵母5克
- 鸡蛋2个
- 黑芝麻少许
发面南瓜饼的做法
1
南瓜洗净，切片，蒸熟，待温热后加入20g糖搅拌均匀后加入5g酵母
2
搅拌均匀后加入500g面粉
3
两个鸡蛋
4
筷子搅拌絮状后用手揉搓表面光滑的面团，
5
保鲜膜盖上发酵
6
发酵好，戳一下表面不回弹就是发酵好了
7
有拉丝状即可
8
撒上干面揉搓
9
搓成长条
10
分成50g一个的剂子
11
少刷一点水，粘芝麻
12
撒上芝麻按压
13
二次发酵30-40分钟
14
盖上保鲜膜
15
发酵好了，拍起来有砰砰砰的声音
16
放在电饼铛里烙饼～
17
翻面哇，好香啊！
18
烤制焦黄即可！
成品图
发面南瓜饼的烹饪技巧
发面一定要充分、二次发酵很重要哦！不要急！相信你一定可以的！吃不完可以冷冻保存、下次吃的时候直接蒸和现做的一样好吃！