红烧豆泡
- 煲
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
小朋友会比较喜欢，既有豆腐的营养又有肉肉的鲜美
红烧豆泡营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧豆泡的食材2人份
- 猪肉(瘦)100克
- 油豆腐12个
- 鸡蛋1个
- 淀粉1勺
- 葱花适量
- 姜1块
- 生抽2勺
- 蚝油2勺
红烧豆泡的做法
1
猪瘦肉剔去筋膜，剁成肉馅
2
豆泡切开一个口
3
肉馅加入盐，生抽，葱花，姜沫，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀
4
鸡蛋打散，将肉馅塞进豆泡，放在鸡蛋液里滚一下
5
将沾了鸡蛋液的一面放在底下，小火煎焦黄
6
煸香葱蒜后放进豆泡，加水至豆泡的大半位置，调味料都放入，炖煮十分钟起锅
7
可以开吃了
成品图
红烧豆泡的烹饪技巧
拌好的肉馅搅拌至上劲，吃起来口感比较好