家常自制冒菜（无需料包）
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
因为现在怀孕，偶尔食欲不佳就想吃些有味道的，但是外面卖的冒菜都加了香料的，不适合孕妇食用，所以自己在家用可以食用的材料自制了这份冒菜，大家可以根据自己的喜好加入香料，如花椒，八角，桂皮等等。这份是我个人用量，大家可以根据家庭人数情况适量加菜。
家常自制冒菜（无需料包）营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常自制冒菜（无需料包）的食材2人份
- 土豆2个
- 藕1长节
- 海白菜1根
- 牛肚若干
- 大葱1根
- 姜1颗
- 蒜2颗
- 干辣椒3粒
- 二荆条1根
- 盐适量
- 醋少许
家常自制冒菜（无需料包）的做法
1
我没有备荤菜，大家可以根据喜好加入荤菜，我用的是自己喜欢吃的毛肚和海白菜，洗净切好备用
2
将切好的土豆和藕片泡入水中，备用
3
将大葱，姜，蒜，干辣椒，二荆条七点备用
4
豆瓣酱适量，我用的是妈妈自己做的豆瓣酱
5
锅烧热，倒入油烧开，先将豆瓣酱放入，然后放入姜，蒜，干辣椒，二荆条等倒入锅中炒香（准备了香料的可以一并放入），炒香后加入适量水
6
加入适量水烧开，放入葱段，（若备有荤菜的话先放入荤菜煮开），放入备好的素菜煮开
7
素菜煮开调小火煮，煮至（荤菜）菜全部熟透，盛盘
成品图
家常自制冒菜（无需料包）的烹饪技巧
炒料的时候炒香即可，不宜炒过时，焦了影响味道