茼蒿鸡蛋火腿饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
秋天时令早餐饼，全程十几分钟吃到嘴，好吸收好消化，老少都可吃。为了让这道《茼蒿鸡蛋火腿饼》更加营养美味，符合家人们的口味，我又加了鸡蛋和火腿在里面，看着就美味食欲大增，有了这两样食材，早餐饼感更加香酥软，在加上茼蒿的鲜美，吃起来就更加美味可口了。要知道茼蒿本来就是增加食欲和开胃的食材，而且具有养胃效果，平时多吃一些，对便秘都有好处。
茼蒿鸡蛋火腿饼营养建议
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含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茼蒿鸡蛋火腿饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 茼蒿150克
- 火腿1根
- 面粉适量
- 植物油适量
- 盐3克
- 香葱一根
茼蒿鸡蛋火腿饼的做法
1
主料：新鲜茼蒿150克、鸡蛋2个、火腿一根、面粉适量 辅料：植物油、盐、胡椒粉2克、香葱一根
2
把茼蒿洗洗去掉老根，切碎末，有人喜欢焯水，这样茼蒿味道不香浓了，我不喜欢，建议为了口感好，可以不要杆，就用叶子部分 ，火腿去皮切末末，香葱洗净切末
3
把茼蒿末，加香葱末，加2个鸡蛋搅拌均匀
4
加火腿丁，也是搅拌均匀以后
5
加面粉，不要加多了，主要是能煎饼就可以了
6
一点点的加清水，成厚面糊，这样煎小饼比较好
7
加少许的盐搅拌均匀，因为作为主食，不要和菜一样的咸，而且火腿丁也有咸味，在加一勺植物油，这样小饼不粘锅，而且光滑好吃
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电饼铛加植物油，左右摇晃几下，这样油比较均匀，加一勺茼蒿鸡蛋面糊，一个个的面糊要中间有距离，防止粘连，用中火煎
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带底部定型出香味以后，煎3分钟左右，可以翻面继续煎到两面成金黄色，即可出锅了，又酥又软，香味浓郁，特别的好吃有营养，真是好吸收又好消化
成品图
茼蒿鸡蛋火腿饼的烹饪技巧
把茼蒿去掉杆比较好，可以用叶子口感好吃
可以用平底锅煎，要用中小火慢煎，蔬菜易糊