豆腐茄子煲
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
豆腐茄子煲，这道菜一上桌，我就知道饭又煮少了
豆腐茄子煲营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆腐茄子煲的食材2人份
- 茄子适量
- 豆腐适量
- 肉末适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红椒碎适量
- 豆瓣酱1勺
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 蚝油1勺
- 十三香1勺
- 盐适量
- 水淀粉适量
豆腐茄子煲的做法
1
大茄子去皮切条，撒少量盐抓匀腌制片刻，炒之前去掉水分
2
豆腐煎至两面金黄，摆入浅沙煲底层
3
留底油炒熟茄子，盛到豆腐上
4
热油炒香葱姜蒜末，加入肉末炒至变色
5
加入豆瓣酱炒出红油，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、白糖、十三香
6
翻炒均匀倒入青红椒碎，倒入适量水淀粉，翻炒均匀
7
浇在豆腐茄子上，盖盖焖三分钟，即可开吃
成品图
