韩式肥牛金针煲
- 煲
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
肥牛和金针是我最爱的搭配，这次特别加上我的新宠辣白菜，成就了一道韩式口味菜。辣白菜是传统的韩式佐餐小菜，光看那红彤彤的颜色就让人喜欢，口味浓重，滋味独特，爱他的人一定不少吧。
韩式肥牛金针煲营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韩式肥牛金针煲的食材2人份
- 肥牛300克
- 金针菇1把
- 辣白菜50克
- 香菜2棵
- 蒜2瓣
- 姜1小块
- 食盐1/2茶匙
- 鸡精少许
- 生抽2茶匙
- 植物油1汤匙
- 水300毫升
韩式肥牛金针煲的做法
1
金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段
2
锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；锅中加少许植物油，放入姜、蒜末炒香
3
再放入辣白菜炒匀，加入适量生抽
4
炒匀后将所有材料放入深锅，加入300毫升清水
5
烧开后放入焯烫好的肥牛片，再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可
成品图
韩式肥牛金针煲的烹饪技巧
最好直接买肥牛片，自己切的话不够薄，口感不同
肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂
注意肥牛片要展开，堆在一块不易熟透，而且影响口感
辣白菜可以多放一些，会使这道菜风味独特