太妃核桃磅蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
太妃酱与核桃搭配，味道很赞
太妃核桃磅蛋糕营养建议
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含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
太妃核桃磅蛋糕的食材2人份
- 黄油100
- 糖粉70
- 泡打粉2
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉100
- 白砂糖（海盐太妃酱）125
- 淡奶油（海盐太妃酱）100
- 海盐（海盐太妃酱）2
- 黄油（海盐太妃酱）25
太妃核桃磅蛋糕的做法
1
1、太妃酱需要提前制作：将糖倒入奶锅中加热，当糖呈现琥珀色时离火，加入软化的黄油（配方量大于本配方用量）
2
2、将温热的淡奶油倒入到糖中，搅拌均匀后，加入海盐，再次加热煮沸装入耐热的容器中，平时可放入冰箱冷藏保存
3
黄油软化用刮刀压拌成膏状，用打蛋器打发
4
4、蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要搅打充分后再添加下一次
5
5、低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中
6
6、太妃酱与核桃仁放到一起搅拌均匀后加入到黄油糊中
7
7、将黄油糊装入裱花袋中，无需花嘴
8
8、将黄油糊挤入21厘米磅蛋糕模具中，因为有核桃仁裱花袋的口要剪大些
9
烤箱160度，30—35分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
10
10、出炉立刻脱模，趁温热包裹保鲜膜冷藏回油
成品图
太妃核桃磅蛋糕的烹饪技巧
黄油软化要充分，但不可过度
若加入蛋液后出现水油分离的现象，取配方中不部分分类添加进黄油中，一点一点试着加