榴莲冰激凌
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
用纯正的榴莲肉做的冰激凌，香味醇厚，口感细腻，简直太美味了。
榴莲冰激凌营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲冰激凌的食材2人份
- 榴莲肉200克
- 淡奶油300克
- 糖粉150克
- 牛奶300毫升
- 玉米淀粉15克
- 蛋黄2个
榴莲冰激凌的做法
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将所需食材一一称量准备好
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去核的榴莲肉搅打成泥
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锅中倒入牛奶，加入水淀粉不停地搅拌，搅拌至温度到80°左右关火
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将糖粉倒入牛奶糊中搅拌均匀
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搅匀后自然放凉备用
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碗中放入蛋黄打散再倒入牛奶糊，搅拌均匀，接着倒入淡奶油继续搅拌均匀
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最后将榴莲肉放进去，继续搅拌均匀
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搅匀后的最终状态
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将冰淇淋液倒入一个盒子中，盖上保鲜膜
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放入冰箱冷冻五个小时左右
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吃的时候可以再放点巧克力、彩色糖针，花生碎等等装饰一下
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曾公子猫山王榴莲，冰淇淋般的香甜果肉
成品图
榴莲冰激凌的烹饪技巧
加热牛奶糊的时候一定要小火，淀粉加入进去以后，要不停地小火搅拌，防止糊锅;榴莲一定要搅打成细泥状，口感才会更好