油条酿虾仁
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
咋一看这就是一根油条，仔细一看，哎这是根腐败的油条哎！此菜也可叫:中饱私囊！O(∩_∩)O
油条酿虾仁营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油条酿虾仁的食材2人份
- 油条1整根
- 盐适量
- 虫草花适量
- XO酱适量
- 葱丝适量
- 菜籽油适量
- 黑胡椒适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 鲍鱼汁适量
- 鸡汁适量
- 水适量
- 水淀粉适量
油条酿虾仁的做法
1
明虾去头、去壳、去虾线，
2
虾仁拍扁，用刀背剁成蓉，
3
加盐、黑胡椒、料酒、淀粉抓捏摔打上劲，
4
加适量油，继续抓捏摔打，
5
油条切成小段，
6
将虾胶酿入油条里，两头撒淀粉封好，
7
起锅烧水煮会虫草花，
8
另起锅，五成油温炸油条，
9
料汁:生抽+鲍鱼汁+鸡汁+适量水，
10
倒入料汁，水淀粉勾芡熬至粘稠，
11
料汁淋上，XO酱、葱丝、虫草花装饰
成品图
