蔓越莓贝果
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
圆圆的贝果长得就很讨喜，不仅胖嘟嘟的看起来很可爱，口味也是棒棒的呢，口感筋道，咀嚼之后又有甜甜的余味，让人很是喜欢呢~
蔓越莓贝果营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蔓越莓贝果的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 低筋面粉100克
- 黄油5克
- 白糖25克
- 蔓越莓40克
- 水125克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 煮贝果用水1000克
- 煮贝果用糖50克
蔓越莓贝果的做法
1
将面粉放入面包机桶中，加入白糖
2
加入酵母和盐，加入清水，揉成光滑面团至扩展阶段
3
加入黄油继续揉至完成阶段
4
加入蔓越莓揉匀
5
将面团分割成6个，松弛5分钟
6
将分割好的面团擀开，从一侧卷起成为25cm左右的长条
7
将面团的一端用擀面杖擀成扇形
8
将面团另一头围过来，捏紧成为环状
9
将贝果放在烤盘中，盖上保鲜膜，发酵30分钟
10
糖水煮开后转小火，将贝果放入，每一面煮约30秒钟，煮好后沥水放入烤盘。烤箱180度，中层上下火20分钟左右即可
成品图
蔓越莓贝果的烹饪技巧
要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度
煮贝果的水不要大火煮，否则贝果表面容易皱哦