懒人制作酥皮泡芙
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
好吃的酥皮泡芙，圈里很火的甜点，决定试试，真的超好吃
懒人制作酥皮泡芙营养建议
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含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
懒人制作酥皮泡芙的食材2人份
- （酥皮）黄油80克
- 糖粉55克
- 低筋面粉100克
- （泡芙）牛奶170克
- 黄油75克
- 白砂糖4克
- 低筋面粉105克
- 鸡蛋3个
- （馅料）淡奶油200克
- 白砂糖80克
懒人制作酥皮泡芙的做法
1
先来制作泡芙，将牛奶，黄油，白糖，放入锅里
2
放在煤气上。加热，让黄油融化
3
将低筋面粉放入煮开的牛奶里，快速搅拌均匀
4
将鸡蛋打散，分次加入面糊了
5
搅拌均匀，成挂糊
6
将泡芙糊放入裱花袋里
7
挤在烤盘上
8
制作酥皮，将黄油和糖粉，一起搅拌均匀
9
将低筋面粉放入。揉成团
10
酥皮团
11
用保鲜袋包裹酥皮，搓成条，放入冰箱冷冻，（这个可以多做点。冷冻，可以下次用）
12
将冷冻好的酥皮，切片，放入泡芙上面
13
烤箱上火160度，下火150度，烤30分钟，（泡芙比例大）
14
出炉
15
100克淡奶油加10克糖粉，打发
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将泡芙用筷子插个小洞，将打发好的淡奶油挤在里面（森妈用雀巢淡奶油，）
成品图
懒人制作酥皮泡芙的烹饪技巧
制作泡芙比例狠重要，烤制的时候千万不要开烤箱门看，会回缩的，打发淡奶油要提前冷藏