蓝莓小四卷
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
早就听说小四卷绵软好吃，一直想找机会试试呢，这次终于轮到了。 特意加了些天然之林的蓝莓果酱，轻盈的蛋糕体，搭配酸甜的蓝莓酱，果然超级好吃，一个小卷卷几口就消灭了，大人孩子都好喜欢呢。 蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。 食材非常简单好记，你也试试吧
蓝莓小四卷营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓小四卷的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 鸡蛋4个
- 花生油40克
- 牛奶40克
- 白糖40克
- 蓝莓果酱1包
蓝莓小四卷的做法
1
所有的食材准备好
2
蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
3
蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀
4
筛入低粉
5
用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
6
蛋清蛋黄糊混合均匀
7
倒在铺了油纸的学厨烤盘上
8
放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟
9
将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱
10
下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型
11
切片即可食用
成品图
蓝莓小四卷的烹饪技巧
如果你喜欢口感甜点的，糖的量可以加到60克
蛋糕温热的时候就卷，放凉了容易开裂
蓝莓果酱换成淡奶油也一样好吃哦