红糖馒头
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
非常喜欢这款红糖杂粮馒头，用了红糖、玉米面、白面，加了一点奶粉，各种香结合，同时红糖不是很甜，放到面粉里恰到好处，就着菜吃也很适合。
红糖馒头营养建议
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含糖量 50.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖馒头的食材2人份
- 白面粉400克
- 玉米面(强化豆粉)100克
- 奶粉30克
- 红糖25克
- 温水280克
- 酵母5克
红糖馒头的做法
1
白面，玉米面，奶粉和酵母收放一起
2
把粉类搅拌均匀
3
温水把红糖溶化
4
红糖水慢慢倒入面粉中，边倒入边搅动，搅拌成絮状
5
在和成面团，盖好，温暖处饧发
6
大约1小时做哟，面发好
7
取出面条在揉匀排气
8
分割成自己喜欢的面剂子的大小，揉圆
9
放在蒸锅上在饧发20分钟后，开火，水开后蒸20分钟即可
成品图
红糖馒头的烹饪技巧
根据面粉的含水量的不同可以调节温水的用量，特意称量了下 ，我用这些温水的量觉得刚刚好，面团柔韧和宣度，吃起来口感非常好