紫薯火烈鸟
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
做了包着紫薯的火烈鸟，我女儿说是大白鹅，不过说实话不管像什么只要好吃就行了！
紫薯火烈鸟营养建议
-
含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯火烈鸟的食材2人份
- 牛奶100毫升
- 面粉300克
- 紫薯80克
- 酵母3只
- 南瓜20克
- 红豆数粒
- 清水适量
- 温水适量
- 白砂糖10克
紫薯火烈鸟的做法
1
酵母用温水化开，三分之二的酵母水倒入牛奶中（剩下的酵母水要活南瓜跟紫薯面）倒入糖拌匀
2
放入200克面粉，揉面
3
揉成光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜醒发1-2小时（季节不同醒发的时间不一样）
4
面团醒发到里面成海绵状
5
取出揉面排气
6
分割成大小相同的剂子
7
紫薯提前蒸熟压成泥（喜欢甜可以趁热放一点糖）搓成团备用
8
把一个小剂子用手压成皮子（厚一点没关系）放入一个紫薯团
9
跟包大包子一样收口，然后搓成一头大一头小
10
头大的那头搓出长条做头很颈
11
尽量搓的均匀一点头稍微大一点
12
取一小块剂子撒点面粉擀成长舌状
13
去掉周边成长方形
14
撒点面粉切成细条
15
身子上沾水
16
把细条依次摆在身子上
17
搓一个长条做脚
18
形似脚，两只脚摆好
19
取一点南瓜面跟紫薯面，做成剪头的形状，沾一点水放在头上用牙签在底部扎出眼睛，紫薯面同样放上去
20
取一个红豆做眼睛
21
凉水下锅，水开蒸25分钟闷2-3分钟即可
22
像不像大白鹅
成品图
紫薯火烈鸟的烹饪技巧
1南瓜面跟紫薯面用的比较少，所以没拍照也没写步骤\n2包紫薯时皮子要厚一点好做下一步的头颈\n3切长条时撒点面粉避免粘在一起\n4做脚时就发挥自己的想象吧\n