西米芦荟酸奶
- 拌
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
在我刚学做饭的时候，做过酸奶，但是是用原味酸奶作为发酵剂，很成功，味道比买来的要浓稠的多，也很安全。只是每次都用酸奶作为发酵剂，成本还挺高的。 我一直以来，能自己做的尽量都会自己做，虽然有时看起来会很麻烦，但是卫生又安全。 收到普泽益生菌的酸奶发酵剂试用，比用酸奶的成本低多了，但是一样可以做出好的口感的酸奶来。而且省时省力，只需要简单的几个步骤，几个小时以后就可以有美味的酸奶喝了。
西米芦荟酸奶营养建议
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含糖量 22.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西米芦荟酸奶的食材2人份
- 酸奶250毫升
- 西米100克
- 芦荟1袋
- 黑珍珠20克
- 糖桂花适量
- 西柚1瓣
- 蓝莓2个
西米芦荟酸奶的做法
1
自制酸奶：准备材料
2
酸奶桶洗净 锅里烧开水，将酸奶机桶以及用到的勺子等工具，开水里烫1分钟
3
控干水份，酸奶机桶里加入纯牛奶、白糖、普泽益生菌酸奶发酵剂拌匀
4
盖上盖，放入酸奶机里，通电，8-10个小时以后就可以了
5
准备材料，西柚撕小瓣
6
锅里烧开水，再放入黑珍珠，煮45-1个小时，直到没有硬心为止。捞出，晾凉
7
锅里加入水，放入西米，直到煮到没有白芯为止，捞出，用水冲洗掉表面的粘液。(如果不怕麻烦的话，可以煮10分钟，捞出用水冲洗掉表面的粘液，如此重复三次)
8
做好的酸奶，很滑，很浓稠
9
酸奶里加入西米
10
加入芦荟
11
加入黑珍珠拌匀
12
淋上糖桂花，点缀上蓝莓和西柚瓣
成品图
西米芦荟酸奶的烹饪技巧
黑珍珠在奶茶店或者网上的店有卖
酸奶机桶和用具都要消毒一下