五彩小炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
我平时非常喜欢吃五花肉，因为有肥有瘦，吃起来特别香，这次用到了五种不同颜色的蔬菜和五花肉一起炒，不仅菜品颜色靓丽，营养全面，口感更是丰富，特别下饭呢！而且做起来特别省事，是一道省时的快手菜。
五彩小炒肉营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五彩小炒肉的食材2人份
- 五花肉 250克
- 尖椒10克
- 杏鲍菇100克
- 胡萝卜10克
- 美人椒10克
- 黄瓜20克
- 油 5克
- 料酒6克
- 生抽4克
- 蒜5克
- 姜3克
- 盐 2克
- 大料 1克
- 葱 5克
五彩小炒肉的做法
1
锅里倒少许油，放入五花肉煽炒，让肥肉适当出些油
2
加入大料、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒，盛出锅备用
3
锅里留底油，放入杏鲍菇，用油香煎一会，至杏鲍菇表面金黄
4
放入胡萝卜、黄瓜翻炒
5
加入美人椒、尖椒翻炒，最后加入盐、生抽调味
成品图
五彩小炒肉的烹饪技巧
炒过五花肉的锅底会有很多油，所以炒杏鲍菇的时候就不用再另外放油了
美人椒就是长得像红色尖椒的一种蔬菜，超市有卖