排骨蒸豆腐
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今天做的这个很简单，豆腐搭配排骨味道和层次感都很丰富，我们一起做起来吧！
排骨蒸豆腐营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
排骨蒸豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 豆豉2克
- 剁椒2克
- 葱1克
- 蒜2克
- 生抽2克
- 姜1克
排骨蒸豆腐的做法
1
准备好食材
2
排骨切小段，放入清水中浸泡去血水
3
豆豉稍微切碎、姜切丝、蒜切末
4
锅内热油，放入切好的豆豉、蒜、姜丝，小火炒出香味后关火
5
浸泡出血水的排骨控干水分，加入淀粉抓匀
6
抓匀后加入生抽、炒出香味的调料、白胡椒粉和糖腌制20分钟
7
豆腐切厚片码入盘中
8
将腌好的排骨放在豆腐上
9
放入蒸锅蒸25分钟即可
成品图
排骨蒸豆腐的烹饪技巧
排骨剁小一些容易入味，熟的也快一些
豆腐选择老豆腐比较容易操作，当然嫩豆腐也是可以的