扁豆焖饭
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
炎炎夏日，人们坐着都出汗，你有没有没食欲并且懒得做饭的时候呢？反正我是常有，我坐着都就差伸舌头了，还做饭呢，但是人是铁饭是钢呀不吃怎么行呢。我从小就爱吃我妈做的扁豆焖面，我就想能不能试试扁豆焖饭呢，嘿嘿，试了试还真好吃，尤其天热做最好了，不用看锅了，炒炒扁豆倒在米上，电压力锅焖6分钟饭就好了，撒点蒜末，倍儿香，你们怕热的也试试看吧。
扁豆焖饭营养建议
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含糖量 39.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
扁豆焖饭的食材2人份
- 扁豆500克
- 大米150克
- 老抽15ml
- 葱10克
- 蒜15克
- 食盐3克
- 猪肉70克
- 姜2片
扁豆焖饭的做法
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大米洗干净以后用清水泡20分钟，这时就加好焖饭要用的水，要比平时少用一些水，因为待会儿放的扁豆里也有水分的
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将扁豆洗干净用清水泡5分钟
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泡5分钟以后摘成段
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准备好葱姜末，将猪肉切片
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炒锅烧热加入植物油
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加入葱姜末煸炒
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再加入猪肉片煸炒
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看到猪肉片变色了就把摘好的扁豆倒进去
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扁豆煸炒一会儿
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加入盐
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继续煸炒看到扁豆的颜色都变了
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就加入老抽、酱油
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煸炒均匀以后就倒在泡好的大米上
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将表面铺平
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盖上电压力锅盖子设置成米饭模式，电压力锅停机以后将蒸汽放完了扁豆焖饭就做好了
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准备一些蒜末
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盛入盘中将蒜末洒在饭上就可以食用啦
成品图
扁豆焖饭的烹饪技巧
不爱吃扁豆的可以换成别的蔬菜，猪肉片也可以用自己做的广式香肠，别有风味呀。另外做这个扁豆焖饭时在炒扁豆时加的盐一定要考虑到还有米饭呢，比平时炒菜要多加些盐的