这样做猪蹄软烂香嫩，越啃越过瘾~麻辣猪蹄
- 炖
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
猪蹄很多人最爱的食材，富含胶原蛋白滋补养生，这次用呷哺呷哺麻辣火锅底料做的猪蹄，色泽红亮微微的麻辣软嫩酥烂，味道好极了，越啃越过瘾。
这样做猪蹄软烂香嫩，越啃越过瘾~麻辣猪蹄营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
这样做猪蹄软烂香嫩，越啃越过瘾~麻辣猪蹄的食材2人份
- 猪蹄1个
- 葱姜适量
- 八角3个
- 香叶3片
- 桂皮1块
- 草果1个
- 麻辣火锅底料半袋
- 啤酒200毫升
- 老抽1勺
- 冰糖15克
这样做猪蹄软烂香嫩，越啃越过瘾~麻辣猪蹄的做法
1
准备好食材
2
猪蹄冷水焯烫备用
3
炒锅加油爆香葱姜调味料
4
加入冰糖翻炒
5
加入呷哺呷哺麻辣火锅底料
6
加入猪蹄翻炒
7
加入老抽上色
8
加啤酒
9
加开水
10
放入高压锅上汽后煮10分钟，关火
11
然后大火收汁煮上15－20分钟
12
猪蹄软烂汤汁浓稠关火。 呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，有这一盒就够了！
成品图
这样做猪蹄软烂香嫩，越啃越过瘾~麻辣猪蹄的烹饪技巧
猪蹄冷水焯烫，才能更好的去除里面的脏东西
加入适量啤酒技能去腥又能提升味道
用高压锅压制10分钟后再大火收汁，这样做猪蹄口感劲又可节省时间