咸香司康（酵母版）
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石的石头而来的。它也是英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼要厚的烤饼。它由小麦、大麦或麦片制成，通常用烘焙粉作发酵剂用，也是是英式下午茶常見的点心。司康原本是快速免酵母免发酵一类的面包，一般使用泡打粉蓬松，如果不想加入泡打粉，就可以选择这款用了酵母的健康司康，只要放入冰箱一晚，第二拿出烘烤便可。
咸香司康（酵母版）营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸香司康（酵母版）的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 黄油30克
- 全蛋液15ML
- 牛奶60克
- 火腿肠1根
- 小葱适量
- 细砂糖10克
- 盐1/4小勺
- 干酵母1/2小勺
咸香司康（酵母版）的做法
1
准备所有的材料
2
将面粉和盐混合过筛，搅拌均匀，黄油稍稍软化，切成小块倒入面粉中
3
用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态
4
将牛奶、干酵母、糖、鸡蛋全部混合均匀
5
将混合好的液体倒入面粉中，用手揉成一个光滑的面团
6
将面团取出，用手压扁，撒上一半火腿肠与香葱
7
对折起来，再揉成一个圆形
8
重新将面团压扁，再撒上剩下的所有火腿肠与香葱
9
将面团再次对折起来，揉成圆形，把面团放入碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上
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第二天将面团取出回温一小时，压扁，平均切成八块
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烤盘上撒粉或用铺油纸防粘，将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可
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烤箱通电，在APP操作界面选择咸香司康，烤箱会自动进入预热阶段，（上管温度185度，下管温度185度，预热时间5分钟。）
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烤箱预热好后把烤盘放入烤箱中层，再通过APP使烤箱进入烘焙阶段，（上管温度185度，下管温度185度，烘焙时间18-20分钟）至表面金黄后即可以关火
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取出放凉便可食用
成品图
咸香司康（酵母版）的烹饪技巧
面团冷藏发酵一夜后取出，来不及的，可以不需要醒发，直接操作就行
夹馅也可以换成豆沙或者蔓越莓都可以
每个面团的吸水性不同,最好液体量留一点,不要一次倒下去太多,最好一点一点加