氽龙利鱼
- 汆
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
看到电视上教做这道菜，马上学做，用锅铲搅了的，龙利鱼都碎了，下次再改进
氽龙利鱼营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
氽龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼300克
- 大红袍茶叶半包
- 玉米淀粉适量
- 盐一勺半
- 糖一勺
- 生抽一勺
氽龙利鱼的做法
1
让龙利鱼自然解冻，切片
2
装鱼片的碗里倒入泡好的茶水，泡25分钟后把鱼片捞出来，(茶水泡多点)
3
捞出来的鱼片给玉米淀粉
4
用手抓均
5
锅里烧水
6
锅里水冒泡时就下鱼片汆熟，7～8分钟就可以了（不能用锅铲搅），我就是用锅铲搅了的，鱼片都搅碎了
7
关火，把汆好的鱼片倒出来，沥干水份
8
倒点茶水，给一点玉米淀粉调均
9
锅里再开火，把汆好的鱼片倒进去，把调好的汁倒进去，轻轻推一下，给盐，糖，生抽，最后给点芝麻油
10
完成
成品图
氽龙利鱼的烹饪技巧
玉米淀粉给少点，我给多了点（比第一次做的好吃，第一次就那样蒸的，超级腥）