香辣剁椒清蒸加州鲈鱼
- 蒸
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
加州鲈鱼营养成分肉质鲜美、抗病力强，富含蛋白质、维生素A和维生素B，富含多种微量元素：钙、镁、锌、硒等，鲈鱼血中还有较多的铜元素。香辣剁椒清蒸加州鲈鱼不仅香辣十足，做法还十分简便。
香辣剁椒清蒸加州鲈鱼营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香辣剁椒清蒸加州鲈鱼的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 葱适量
- 姜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 料酒适量
香辣剁椒清蒸加州鲈鱼的做法
1
将买到的加州鲈鱼洗净后，用少许盐码味，姜片和葱丝填充鱼肚内和鱼身上，腌制十分钟。
2
蒸锅烧开水，在加州鲈鱼身上淋三勺蒸鱼豉油
3
再淋上一勺自制的剁椒。没有剁椒或者不喜欢吃辣的朋友可以省略此步骤。主要是因为本人嗜辣，而且特别喜欢剁椒那种独特的辣味。蒸锅水开以后，把加州鲈鱼放进锅里大火蒸6分钟，6分钟后关火，不急着拿出来，再继续焖三分钟。
4
另一个炒锅烧热，倒一勺色拉油烧热。取出加州鲈鱼后，挑去姜片和葱丝，重新撒少许新鲜葱丝在加州鲈鱼身上，把热油淋在鱼身上即可
成品图
