上汤翡翠卷
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
一直想给这道菜起个什么名字好呢，想到了翡翠白玉汤，翡翠就是白菜、白玉就是豆腐，一道最普通的家常菜配上这样的名字就显得尤为独特了。那今天就借着这个名字把这道菜称作翡翠卷吧，简单营养又美味的一道素菜，素食小伙伴们一定要试试哦！
上汤翡翠卷营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上汤翡翠卷的食材2人份
- 娃娃菜1颗
- 胡萝卜半根
- 高汤或水一大碗
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 海米数个
- 火腿丝少许
- 葱花少许
上汤翡翠卷的做法
1
将娃娃菜叶洗净煮熟
2
胡萝卜切细丝
3
娃娃菜叶卷上胡萝卜丝用牙签固定
4
高汤加入盐和鸡精、海米熬制
5
熬开后放入娃娃菜卷
6
中小火煮8分钟后加入火腿丝，然后翻面再煮8分钟
7
待汤汁基本收干后取出娃娃菜卷，拿掉牙签，摆好后淋上剩余汤汁及配料，撒上葱花
成品图
上汤翡翠卷的烹饪技巧
大家如果选用的是高汤，鸡精可以不加
胡萝卜丝可以换成金针菇或其他蔬菜