菌菇鱼头汤
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
金灿灿的鱼汤，看着赏心悦目，尝着鲜美无比。今天的鱼汤为何会这样子美鲜呢，因为在煎鱼的时候用了自家产的菜籽油，许久没有吃过菜籽油，这会一尝反倒让我烧出了外婆味奶奶菜的感觉呢。送上先朋友们喜欢可以试一下哦。
菌菇鱼头汤营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
菌菇鱼头汤的食材2人份
- 鱼头半片
- 菌菇150克
- 菜籽油3茶匙
- 鲜辣粉1小匙
- 细盐2小匙
- 干辣椒1把
- 姜1大块
菌菇鱼头汤的做法
1
备好所用食材
2
锅里加热，将菜籽油下锅微热，再小火将干辣椒及姜片下锅爆香
3
将洗控好水的鱼头下锅
4
大火煎至鱼头双鱼微微焦黄
5
再加入清水，大火煮至汤底浓鲜
6
用细盐水泡洗好菌菇
7
将泡洗好的菌菇下锅，再加入细盐调味
8
煮至菌菇出味，出锅前再加入一小匙的鲜辣粉提味即可
9
这样子一份菌菇鱼头汤就完成了
成品图
菌菇鱼头汤的烹饪技巧
菜籽油热的温度要高一点，然后鱼头要煎的透一点