豆瓣蘑菇笋片汤
- 烧
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
倒春寒来了，倒春寒，就喝这碗汤，好喝不长肉，还能增强免疫力，防感冒。这碗汤带有春天的气息和味道，用春笋，蚕豆瓣，白蘑菇都是低脂的食材，简单易做，几分钟的时间就可以制作完成。
豆瓣蘑菇笋片汤营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆瓣蘑菇笋片汤的食材2人份
- 白蘑菇(鲜)50克
- 春笋片100克
- 蚕豆瓣50克
- 橄榄油1汤匙
- 盐2茶匙
豆瓣蘑菇笋片汤的做法
1
备好蚕豆瓣，蘑菇洗净后切片，春笋去壳切片洗净
2
锅内水开后把食材全部下入，加入1茶匙盐焯水后捞起
3
另起锅倒入橄榄油
4
温油把食材全部倒入翻炒出香味加入盐翻炒均匀
5
倒入清水盖上大火烧
6
烧至豆瓣酥软熄火出锅
7
好喝极了
成品图
豆瓣蘑菇笋片汤的烹饪技巧
这三样食材都需要焯水后再烹饪味道最佳
我用的橄榄油是可以高温油炸的那种，不用橄榄油可以用其它食用油代替
这三种食材都是提鲜物，原汁原味的鲜美好喝更健康，不建议再加什么提鲜的调料，要加也可以