八宝南瓜盅
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
在这个弥漫着雾霾的冬天，我们心里有多么渴望阳光啊！自己动手，打开这个甜蜜的小太阳吧。
八宝南瓜盅营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
八宝南瓜盅的食材2人份
- 金瓜3个
- 糯米100克
- 莲子(干)10颗
- 甜玉米20克
- 豌豆20克
- 蜜红豆20克
- 枸杞10克
- 白糖30克
八宝南瓜盅的做法
1
糯米提前淘洗，浸泡4小时以上
2
莲子洗净后，加水没过，用微波炉转两三分钟，水开就好
3
用牙签从莲子底部中央，将莲子心顶出（莲子心不要丢掉，泡水喝去火，特别适合夏天）
4
将洗净的南瓜上部切下（我用的是“v”形的锯齿刻花刀，这样刻出锯齿形的顶盖，好看也盖得结实。如果没有就直接切下来吧。）取下顶盖，用小勺把南瓜瓤挖掉
5
用将泡好的糯米和其他配料拌匀（葡萄干要洗过，糖不要加太多，最后喜欢甜味可以加蜂蜜，味道更好哦）
6
将拌好的八宝料装入南瓜盅，装满就好，加入少量泡糯米的水，将装好糯米盖好盖的南瓜，放到高压锅的箅子上，蒸15-25分钟
八宝南瓜盅的烹饪技巧
我用电压力锅，上汽15分钟断电，结果小的南瓜好了，大的没熟透，又补蒸了10分钟。所以要选择大小差不多的南瓜一锅蒸。我这个小的直径约7厘米，大的有10厘米，给大家的蒸制时间提供参考吧