山药乌鸡汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
乌鸡山药汤营养丰富，非常滋补，特别适合女人食用。
山药乌鸡汤营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药乌鸡汤的食材2人份
- 乌骨鸡1只
- 山药2根
- 大枣2颗
- 枸杞10g
- 小葱3根
- 姜2片
- 料酒1瓷勺
- 盐适量
- 胡椒适量
山药乌鸡汤的做法
1
把乌鸡洗净、去除内脏，切小块，烧一锅开水，把切好的乌鸡用开水焯一下，去除脏血
2
铁棍山药去皮，切段；枸杞、红枣洗净；姜切2片；小葱洗净，拧成结
3
把所有食材放进高压锅，加大半锅清水
4
加1瓷勺料酒
5
盖上高压锅盖，炖20分钟。出锅根据个人口味加适量盐和胡椒即可
成品图
山药乌鸡汤的烹饪技巧
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触