肉松小小酥
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
突然发现之前在超市买的肉松快要到期，纠结着不知道做什么好，突然想起很久之前做的花生小小酥，就是不知道家人的接受程度如何，思来想去还是决定一试。做出来的成品让人眼前一亮，真真太好吃了！ 纯植物油，热量低，不用担心怕胖~低糖低盐也很适合宝宝吃，当然是一周岁之后的宝宝，哈哈~~一周岁之前的宝宝不要随便加盐哦，会增加宝宝的肾脏负担~成年人也要注意少盐，降低心脑血管疾病的风险~~
肉松小小酥营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松小小酥的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 全蛋液60克
- 肉松30克
- 白芝麻10克
- 玉米油70克
- 糖粉40克
- 盐2克
- 小苏打1克
- 泡打粉1克
- 全蛋液（装饰用）适量
肉松小小酥的做法
1
全蛋液、玉米油、糖粉和盐放入盆中混合均匀
2
筛入混合后的粉类
3
加入肉松和白芝麻
4
用手抓匀成团
5
平均分成25个小球，搓圆，整齐地码在烤盘中
6
用手指压扁，就像压玛格丽特似的，压出自然的裂纹
7
在表面均匀的刷上蛋液，烤箱预热
8
150℃，中层，上下火，25min，注意观察上色情况，及时加盖锡纸
9
香香的，酥酥的
成品图
肉松小小酥的烹饪技巧
最后将粉类和肉松、液体混合均匀的时候尽量用手抓匀，不要过度的搅拌，防止面团出筋影响口感