凉拌皮蛋
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢吃皮蛋，一般煮皮蛋瘦肉粥，这次用来凉拌，好赞。
凉拌皮蛋营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌皮蛋的食材2人份
- 松花蛋4个
- 香菜3颗
- 小米椒2个
- 白皮蒜3瓣
- 白芝麻2克
- 油适量
- 芝麻油适量
- 酱油适量
- 陈醋1勺
凉拌皮蛋的做法
1
皮蛋放锅里冷水煮开一下
2
煮好的皮蛋用刀切成四块，盘在盘里
3
蒜头去皮切碎，小米椒洗干净切粒，香菜也洗干净切段
4
先把香菜放在盘中间
5
倒入一勺陈醋
6
锅里加热放油，放入蒜末和小米椒爆香，倒下白芝麻
7
关火倒下酱油，然后淋到皮蛋上，再倒点芝麻油在上面
成品图
凉拌皮蛋的烹饪技巧
切皮蛋时在刀上粘水就可以切得很完整