烩饭
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
很简单美味的饭
烩饭营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烩饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 猪肉100克
- 香菇3颗
- 柿子椒半个
- 胡萝卜半个
- 洋葱半个
- 黑木耳30克
- 盐适量
- 糖适量
- 黑芝麻适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 生粉适量
烩饭的做法
1
肉切成小块，加入料酒，盐拌匀腌制10分钟
2
黑木耳，胡萝卜，青椒切片备用
3
香菇提前洗净泡发
4
洋葱，生姜，大蒜备用
5
锅中放油，加入生姜大蒜，洋葱炒出香味
6
放入腌制好的肉片，炒至肉片变白
7
放入胡萝卜，黑木耳，香菇加入酱油，生抽和盐炒拌均匀，放点糖提鲜，加入泡发香菇的水，煮至食材入味
8
取小碗，化开生粉，比例为水：生粉=2：1
9
食材煮入味后加入青椒
10
加两勺淀粉水，煮至汤熟，即可关火，淋入油调味
11
取饭碗装米饭，然后倒扣在盘子里，撒上黑芝麻装饰
12
烧上煮好的菜，即成一碗美味的烩饭
成品图
烩饭的烹饪技巧
食材里的蔬菜可以换成其他的蔬菜和肉类
焖饭之前，可以在米饭里加入适量食用油或橄榄油，做出来的米饭更香
烩饭的菜不要做的太干，有点汤汁拌饭味道更好吃