菠萝布丁挞
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 高级厨师
风风火火的布丁挞，搭配酸酸甜甜的菠萝丁，外酥里嫩的口感真的绝了，一口沦陷，大家千万不要错过！
菠萝布丁挞营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
菠萝布丁挞的食材2人份
- 黄油60克
- 糖粉60克
- 奶粉15克
- 低筋面粉195克
- 杏仁粉22克
- 常温全蛋液22克
- 淡奶油270克
- 蛋黄3个
- 炼乳60克
- 菠萝丁135克
菠萝布丁挞的做法
1
淡奶油、蛋黄、炼乳搅匀
2
过筛一次备用，布丁液就做好了
3
黄油软化，用刮刀压到时顺滑
4
加糖粉混合均匀，加蛋液搅拌细腻
5
加入过筛好的低筋面粉、奶粉、杏仁粉
6
揉成光滑的面团，盖好保鲜膜松驰30分钟
7
平均分成9份
8
放入纸模压成挞壳
9
边缘多余的部分用刀切掉
10
菠萝提前切成小丁
11
平均分成9份，放入挞壳
12
倒入布丁液8分满
13
送入预热好的烤箱180度烤30分钟
成品图
菠萝布丁挞的烹饪技巧
趁热吃才好吃哦