糖霜饼干 铁塔手绘
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
糖霜饼干，一款小巧且精致的甜品
糖霜饼干 铁塔手绘营养建议
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含糖量 50.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
糖霜饼干 铁塔手绘的食材2人份
- 面粉95克
- 黄油40克
- 糖粉25克
- 糖粉（糖霜用）228克
- 鸡蛋液15克
- 温水32克
- 蛋白粉7克
糖霜饼干 铁塔手绘的做法
1
黄油+糖粉打发分次加入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入面粉搅拌成团，装入保鲜袋冷藏醒两个小时左右
2
将面团从冰箱中取出，擀成厚约0.5mm的面片
3
选择自己所需要的模具将团刻下来
4
将刻好的图案轻轻移入烤盘
5
180度烤制18分钟左右，表面微黄即可
6
接下来打糖霜，将糖粉和蛋白粉混合均匀放入厨师机，装上桨叶，分次加入温水，打发之粘稠状态，如图
7
糖霜调制，挖出自己所需的量的糖霜，一点点往里面加水，流淌状，10s左右能够烫平的状态就可以铺面了，装入白裱花袋
8
均匀的在饼干表面涂抹一层糖霜，常温下放置一晚上让糖霜干透，期间不要触摸其表面，不然会留下印迹，表面会磨损
9
用食用铅笔在其表面轻轻画上轮廓
10
然后用毛笔粘少许的食用色素填色钩边
11
成品
成品图
