香浓软糯红烧肉
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
原料：五花肉、姜、植物油等。做法：1、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。2、倒入老抽，
香浓软糯红烧肉营养建议
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含糖量 15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香浓软糯红烧肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 桂皮1根
- 八角3棵
- 姜5片
- 红枣6棵
- 老抽30毫升
- 食盐5克
- 白糖15克
- 植物油适量
- 水少许
香浓软糯红烧肉的做法
1
五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油
2
倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫
3
放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈
成品图
