荠菜皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
阳春三月，正是采摘荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。那天正好和朋友去踏春，无意间发现绿地上长着好多荠菜，而且都是野生的，立马和朋友蹲下来挑荠菜，两个人有说有笑，感觉回到了小时候挑荠菜的情景，不知不觉两人就挑了很多荠菜，其实挑荠菜的过程比吃更有味道。那天做了豌豆瘦肉粥，儿子一直嚷嚷着好吃，那这次就把荠菜剁碎了放进粥里，粥就更加美味了，还有阵阵荠菜的清香，粥也特别鲜美，受到家人的一致好评，还说明天继续。
荠菜皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 17.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荠菜皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 猪里脊肉100克
- 大米160克
- 荠菜200克
- 皮蛋2个
- 盐1勺
- 鸡精2克
荠菜皮蛋瘦肉粥的做法
1
把里脊肉切成肉丁，放入盐，料酒腌15分钟左右
2
大米洗净提前3-4小时洗净
3
荠菜洗净
4
洗净的荠菜焯水，然后把它切细
5
锅中放入大米，适量水
6
煮开后把肉丁放入，继续煮
7
煮开后放入1小勺盐
8
放入鸡精
9
放入切成丁的皮蛋和荠菜。放入切成丁的皮蛋和荠菜。把粥煮至浓稠即可
成品图
荠菜皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油，可使煮出的粥米香粥滑。也可提前3-4小时把米洗净，这样煮出来的粥更浓稠