果酱花式面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
每当看到新颖别致的烘焙菜谱就想跟着学，而当看到经过自己的双手制作出来满意的作品，心里别提有多高兴了，这大概就是烘焙所带来的乐趣吧！
果酱花式面包营养建议
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含糖量 38.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
果酱花式面包的食材2人份
- 面粉300g
- 玉米油40g
- 奶粉30g
- 绵白糖20g
- 鸡蛋1个
- 盐2g
- 水60g
- 酵母粉4g
- 阿胶枣100g
果酱花式面包的做法
1
阿胶枣煮烂打成泥入不粘锅制成枣泥酱
2
除枣泥酱外全部食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小
3
操作板上分剂
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分别排气滚圆，然后擀成圆饼
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抹上枣泥酱抹平
6
盖上一张面饼
7
接着再抹上枣泥酱
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再盖上一张面饼，直到把5张面饼都做完，轻轻托起面片放在活底模具上
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对称着切4刀变成4份
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再对称着切4刀变成8等份
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以此类推最后变成16等份
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两两相对扭一下
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全部扭好的生胚，看着挺漂亮的
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将生胚移入模具里二次发酵
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二发好的生胚，表面刷蛋液
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提前预热烤箱200度烤30分钟
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烤好后立即取出，稍凉后脱模
成品图
果酱花式面包的烹饪技巧
要根据各家的烤箱习性来设定烤箱温度，我家的烤箱温度偏低，所以选择200度烤制