蜜豆吐司
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
夏天做面包发酵很快 基本的吐司搭配少许蜜豆 甜甜的 选择一发的面包 依然可以很柔软
蜜豆吐司营养建议
-
含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蜜豆吐司的食材2人份
- 金像面粉250克
- 酵母(干)4克
- 糖50克
- 鸡蛋1个
- 牛奶120克
- 精盐2克
- 黄油25克
蜜豆吐司的做法
1
主料全部放入面包机内（厨师机）也可以
2
你要是能够手揉我也不能说什么，我这么懒，当然选择机器揉了
3
机器揉20分钟（手揉到非扩展阶段）后
4
加入黄油，继续揉面团
5
揉到扩展阶段，大概就是传说中的手套膜（吐司揉出膜还是必要的）
6
揉好的面团分成三个等分，因为没有发酵过所以不需要排气
7
取一个面团，擀开成舌头状
8
从下面往上卷，收口朝下，依次卷好
9
压扁如图，放适量红豆，
10
继续由下往上卷起来如图
11
卷好的面包卷放入黑金刚的模具里面
12
发酵至7分满，夏天发到7分后就可以开始预热烤箱（冬天发酵到8分满）
13
150度35分钟。（黑金刚受热比较快，所以时间温度都会低一些哦～注意不要烤成黑砖头了）
14
我喜欢小山峰，你们呢！
15
好看不好看啦～
成品图
蜜豆吐司的烹饪技巧
黑金刚受热比较快，
黑金刚受热比较快，
黑金刚受热比较快
重要的事情说三次
根据自己的模具和烤箱调节温度