黄金面包布丁
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
这是我们家很爱吃的一种早餐。 脆脆的吐司片，配上牦牛奶和鸡蛋做成的布丁液 有这样的早餐开篇，这一天都会变得美美哒~~
黄金面包布丁营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄金面包布丁的食材2人份
- 吐司4片
- 鸡蛋3个
- 鸡蛋黄1个
- 牛奶300克
- 蔓越莓干10克
- 细砂糖40克
- 香草精1/4勺
- 黄油50克
黄金面包布丁的做法
1
先将黄油隔水加热融化呈液态，再把三片吐司切掉四边
2
然后切成四片，放烤箱中层，以170度烤十分钟，这样做是为了让面包变脆
3
烤好的面包片均匀的沾上黄油，面包片很吸油，所以轻沾即可，沾多了后面的面包片就没得沾了，将面包片铺到烤碗里
4
然后将3个鸡蛋与蛋黄混合，用打蛋器搅打均匀了
5
之后将牦牛奶中加入香草精和40克的细砂糖，隔水加热搅拌，到糖全部融化
6
再将奶倒入蛋液之中，搅拌均匀就成了布丁液
7
过滤后倒入面包片中，尽量让每一个面包片都淋上布丁液。再撒上蔓越莓干和杏仁片
8
烤盘中注入一碗温水，将烤碗放在烤盘中。烤箱预热180度，然后将烤盘放中层，上下火，隔水蒸烤35分钟左右，待布丁液凝固了即可
成品图
黄金面包布丁的烹饪技巧
啰嗦两句：
盛面包片的只要是能耐高温烘烤，有深度的器皿就可以
这个面包片先烤到酥脆了再淋布丁液，比直接淋上口感好很多
四片吐司是参考量，看你的烤碗大小了
因为用的牦牛奶，所以这个面包布丁的味道十分醇厚，非常好吃，强烈推荐啊。如果没有牦牛奶，就用280克的牛奶+30克的淡奶油来代替吧