老北京炸酱面
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我们一家子都是北方人，最喜欢吃面，炸酱面必须是我们的最爱
老北京炸酱面营养建议
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含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老北京炸酱面的食材2人份
- 面条（生）500克
- 豆瓣酱适量
- 黄瓜1个
- 猪肉200克
- 水适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
老北京炸酱面的做法
1
把肉切丁，准备好葱和姜末
2
黄瓜擦成丝备用
3
锅内热油，下肉丁及配料，放入少量料酒和生抽
4
放3勺豆瓣酱，加入适量的水，转小火，收汁即可
5
做水，开锅后下面，滚三滚就可以出锅了
6
把面盛万里，放上黄瓜丝，放上适量的酱，美味的炸酱面就做好了
成品图
老北京炸酱面的烹饪技巧
本身酱就是咸的，所以不用放盐了就，水也不要加很多，适量就可以