豆沙卷面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
上次没有用完的豆沙，今天就拿来做豆沙卷面包吧，甜甜的，带点奶香的味道。
豆沙卷面包营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙卷面包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 黄油25克
- 酵母4克
- 糖20克
- 牛奶170克
- 豆沙馅适量
豆沙卷面包的做法
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材料：高筋面粉400克，黄油25克，酵母4克，鸡蛋1个，盐2克，糖20克，牛奶170克，豆沙馅适量
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将除黄油豆沙馅所有的材料放进面包桶里选自定义和面程序搅拌40分钟
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搅拌15分钟加黄油
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发酵到面团的两倍大小（发酵30-40分钟）
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分割成6份
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面团擀开，放适量豆沙馅
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将豆沙馅包起来
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擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠，能看见豆沙就可以
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从侧面卷起面团，围个小圈
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放在烤盘上面，我的是不粘烤盘，所以没有放锡纸
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表面刷一层蛋液
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烤箱180预热10分钟，上下管，180度，20分钟即可
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出炉的豆沙面包卷
成品图
豆沙卷面包的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，所以根据面团实际情况加也踢，稀了话可以适量加点面粉