香菇鸡肉披萨
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
其实做披萨远比想象中要简单得多，馅料完全可以随意组合，喜欢什么就放什么，想怎么搭配就怎么搭配。我喜欢做薄底披萨，馅料放得多多得，烤好的披萨饼皮特脆，馅料特足，吃得美美哒。
香菇鸡肉披萨营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇鸡肉披萨的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 水110克
- 酵母粉2克
- 绵白糖2克
- 玉米油5克
- 鸡胸脯肉150克
- 香菇8朵
- 洋葱半个
- 马苏里拉芝士50克
- 黑胡椒粉1小勺
- 料酒1小勺
- 番茄酱1汤匙
- 精盐半小勺
香菇鸡肉披萨的做法
1
面盆中加入110克温水，2克白糖，5克玉米油，再加入200克高筋面粉和2克酵母粉
2
揉成光滑面团，发酵1小时
3
鸡胸肉切丝，加入黑胡椒粉、盐和料酒，抓匀，腌20分钟
4
洋葱切丝，香菇切片
5
锅中倒少许油，下腌好的鸡胸肉炒至变色
6
加入香菇片，翻炒几下
7
再加入洋葱丝
8
加入盐，翻炒几下后关火
9
发酵好的面团
10
擀成薄面片
11
烤盘上涂一层油，放入饼坯，用手按压成方形
12
放入烤盘，二发20分钟后，用叉子在上面均匀叉上孔
13
抹一层番茄酱
14
撒一层马苏里拉芝士
15
铺上炒好的馅料，再撒一层马苏里拉芝士
16
入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟
成品图
香菇鸡肉披萨的烹饪技巧
烤盘上刷一层油，可以令烤好的披萨饼皮更脆。马苏里拉芝士可以多放一些，这样拉丝效果才好