酥粒蓝莓酸奶面包
- 烤
- 酸甜味
- <数小时
- 新手尝试
非常经典的一款小餐包，加了酸奶的面包更软，撒上酥粒更香！
酥粒蓝莓酸奶面包营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥粒蓝莓酸奶面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 酸奶175克
- 鸡蛋1个
- 白糖35克
- 橄榄油25克
- 精盐3克
- 酵母(干)4克
- 杏仁粉（酥粒） 30克
- 中粉（酥粒） 30克
- 砂糖（酥粒） 30克
- 黄油（酥粒） 30克
- 蓝莓果酱（馅） 适量
- 新鲜蓝莓 适量
酥粒蓝莓酸奶面包的做法
1
把所有面包的主料食材都放入面包机桶里
2
用了2个和面程序40分钟和成光滑面团，进行基础发酵
3
在面团发酵时制作酥粒：取一盆加入杏仁粉、中粉、砂糖拌匀
4
再加入切小的黄油粒
5
搓成酥粒放入冰箱冷藏备用
6
面团发酵至两倍大
7
取出发酵后的面团压扁排气后再分成9等份，松弛15分钟
8
取一个小面团擀成圆形，放上一勺蓝莓果酱
9
包起来排放在烤盘里
10
在每个面团的中心放入几颗新鲜蓝莓，再用手往下压压
11
放入温暖处二次发酵后
12
刷上蛋液（材料外）
13
撒上提前做好的酥粒
14
放入预热好的烤箱，185度烤25分钟左右，烤至表皮金黄色即可出炉
成品图
酥粒蓝莓酸奶面包的烹饪技巧
酸奶的厚薄不同，所以液体量自己调整