早餐必备：酥粒豆沙小面包，简单易学！松软香甜超好吃
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
早餐必备的一款小餐包，柔软香甜，做法也不是很难，烘焙新手也可轻松学会，好吃又好做，用厨师机打好面团，做起来！
早餐必备：酥粒豆沙小面包，简单易学！松软香甜超好吃营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
早餐必备：酥粒豆沙小面包，简单易学！松软香甜超好吃的食材2人份
- 高筋面粉330克
- 奶粉20克
- 全蛋液50克
- 淡奶油80克
- 牛奶150克
- 细砂糖40克
- 黄油20克
- 耐高糖酵母4克
- 精盐2克
- 黄油15克
- 细砂糖15克
- 低筋面粉35克
- 豆沙馅1包
- 全蛋液少许
早餐必备：酥粒豆沙小面包，简单易学！松软香甜超好吃的做法
1
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内
2
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3
加入软化好的黄油
4
继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
5
收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大
6
简单排气后平均分成12份，收拢光滑放回发酵盒，松弛15分钟
7
豆沙馅均分成12份
8
把酥粒所用的黄油跟细砂糖隔热水融化成液体，再加入低筋面粉搓成小颗粒就是酥粒了。
9
取出一个松弛好的面团擀圆，包上豆沙馅，收口捏紧后放入纸托。
10
烤箱38度发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
11
表面轻轻地刷上一层薄薄的全蛋液，再撒上酥粒
12
最后放入预热好的烤箱，下层170度烘烤25分钟左右即可
成品图
早餐必备：酥粒豆沙小面包，简单易学！松软香甜超好吃的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整